Сообщение от 
Мы с мужем гордо считаем себя кофеманами, несмотря на то, что наша степень увлечения и образованности в данном вопросе выражается лишь в определении «вкусно-гадость».
Несколько лет мы жили очень дружно с волшебными капсулами Nespresso, пока не случилась Италия…В этой прекрасной стране Кофе — нечто воодушевленное, солнечное и увлекающее. Именно поэтому во всей Италии вы не найдете ни одного Старбакса 
.
Итак, новый этап нашей любви к райскому напитку начался с нее, Гейзерной Кофеварки (также известная в широких кругах как Мока).
2 порции 
10 минут
Ингредиенты:
- 1 гейзерная кофеварка (на 2 чашки)
- 3 чайные ложки молотого кофе (среднего или крупного помола)
- сливки/сахар/корица — по вкусу
Приготовление:
ps/описанный ниже процесс приготовления обсуждался и уточнялся с настоящим итальянцем, у которого дома целых 3 кофеварки Мока.
- Налить в нижнюю часть кофеварки холодной питьевой воды до уровня клапана.
- Насыпать кофе в фильтр-воронку до краев (не утрамбовывать!). Используйте средний или крупный помол. Мелкий помол может забить фильтр и пар не сможет пройти через него.
- Вставить фильтр-воронку с кофе в нижнюю часть кофеварки
- Как следует закрутить верхнюю часть. Качественная сборка поможет избежать выливания на плиту.
- Поставить на средний огонь минут на 10, крышечка должна быть закрыта. Как только кофеварка начнет издавать фыркающие звуки, нужно снять с огня и дать постоять 30 секунд, только после этого можно открыть крышку.
- Ваш кофе готов! Остается только перелить его в красивую чашку, добавить сливки и наслаждаться.
В Италии мы настолько привыкли к гейзерному кофе, что приобрели себе походную Bialetti (именно он запатентовал «мока экспресс» и наладил массовое производство).
В России кофеварки этой фирмы легче всего найти в интернет-магазине. Она очень проста в использовании и уходе. Рекомендую! И приятного вам кофепития!