Кофе в Италии — это искусство. Чувственный, бодрящий и ароматный. Узнай, секрет приготовления настоящего кофе и попробуй Италию на вкус!

Мы с мужем гордо считаем себя кофеманами, несмотря на то, что наша степень увлечения и образованности в данном вопросе выражается лишь в определении «вкусно-гадость».

Несколько лет мы жили очень дружно с волшебными капсулами Nespresso, пока не случилась Италия…В этой прекрасной стране Кофе — нечто воодушевленное, солнечное и увлекающее. Именно поэтому во всей Италии вы не найдете ни одного Старбакса .

Итак, новый этап нашей любви к райскому напитку начался с нее, Гейзерной Кофеварки (также известная в широких кругах как Мока).

 
 

  2 порции     10 минут

Ингредиенты:

  • 1 гейзерная кофеварка (на 2 чашки)
  • 3 чайные ложки молотого кофе (среднего или крупного помола)
  • сливки/сахар/корица  — по вкусу

Приготовление:

ps/описанный ниже процесс приготовления обсуждался и уточнялся с настоящим итальянцем, у которого дома целых 3 кофеварки Мока.

  1. Налить в нижнюю часть кофеварки холодной питьевой воды до уровня клапана.
     
  2. Насыпать кофе в фильтр-воронку до краев (не утрамбовывать!). Используйте средний или крупный помол. Мелкий помол может забить фильтр и пар не сможет пройти через него.
     
  3. Вставить фильтр-воронку с кофе в нижнюю часть кофеварки
     
  4. Как следует закрутить верхнюю часть. Качественная сборка поможет избежать выливания на плиту.
     
  5. Поставить на средний огонь минут на 10, крышечка должна быть закрыта. Как только кофеварка начнет издавать фыркающие звуки, нужно снять с огня и дать постоять 30 секунд, только после этого можно открыть крышку. 
     
  6. Ваш кофе готов! Остается только перелить его в красивую чашку, добавить сливки и наслаждаться.
     

В Италии мы настолько привыкли к гейзерному кофе, что приобрели себе походную Bialetti (именно он запатентовал «мока экспресс» и наладил массовое производство).

В России кофеварки этой фирмы легче всего найти в интернет-магазине. Она очень проста в использовании и уходе. Рекомендую! И приятного вам кофепития!

Подписаться
Уведомление о
guest
0 Комментарий
Inline Feedbacks
View all comments